La Pluridieta

Anche nota in termine inglese come Weight Cycling Syndrome, essa è la conseguenza della multidieta. 

Le cause di questo atteggiamento alimentare sono diverse. Si va dalla spinta derivante dai genitori fin da tenera età ad un controllo del peso per motivi di salute o estetici, fino ad una ricerca successiva personale, dove si sposta l'insoddisfazione di sè (comunque alla base di ogni forma di WCS) sul controllo del peso corporeo.

La dieta diventa il mezzo per raggiungere un obiettivo di autosoddisfacimento nel più breve tempo possibile e con il maggior guadagno sperabile ("mi sacrifico ma voglio un risultato rapido ed evidente").

Purtroppo, in questi casi, la dieta non appare come un mezzo di salute per imparare a mangiare correttamente una volta per tutte, ma solo come una sorta di farmaco momentaneo per il raggiungimento dell'obiettivo ponderale del momento.

Proprio per questo spesso ci si affida a diete di qualsiasi tipo, prese da riviste o da internet, diete fai da te oppure indicate da Nutrizionisti fino alla sequela di teorie particolari fatte di miscugli e intrugli di ogni specie.

il risultato però è il calo ponderale più o meno seguito dal repentino ripristino di abitudini alimentari simili a quelle precedenti alla dieta. Il peso viene molto spesso recuperato (leggi più sotto le motivazioni metaboliche) con gli interessi spingendo il Paziente ad un sentimento di sconfitta interiore che viene evasa passando al tentativo successivo.

Spesso le Pazienti giungono all'attenzione del medico 'finale' con una serie di abitudini alimentari diverse e disparate prese dall'una o dall'altra condizione alimentare precedente e senza una conoscenza adeguata del reale significato di ciò che stanno facendo.

La volontà di perdere peso velocemente comporta sempre l'acquisizione di regole alimentari che degradano oltre che una quota di Massa Grassa anche una consistente quota di Massa Magra. A questo calo consegue una riduzione del metabolismo energetico di base cui l'organismo sa opporsi solo con una maggior richiesta di cibo. Ci si trova quindi a vivere un'attrazione verso il cibo più forte pur in assenza di una vera e propria sensazione di fame. E questo evento avviene in presenza di un metabolismo più debole. La conseguenza è un facile recupero ponderale che permette un repentino recupero delle riserve di grasso e un fisiologico ma più lento recupero della massa magra. Da qui, la variazione ciclica del peso corporeo che comporta però, in ultima analisi, una tendenza ad un peso sempre maggiore con un metabolismo sempre più deficitario.